BIZCOCHO DE SIDRA Y MANZANA
enero 31, 2018
Hoy le toca el turno a un bizcocho de Sidra, manzana y canela que hice con una de las botellas de sidra de Good Cider que venía en la última QueBox, tenía dudas entre hacer una receta dulce o salada y al final me decante por este bizcocho.
INGREDIENTES
2 Manzanas
100ML de Sidra
1 Cucharada de Canela
4 Huevos
100Gr de Panela
100 Ml de aceite
250 Gr de Harina
1 Cucharadita de levadura
ELABORACIÓN
En primer lugar partimos laminas de manzana para decorar y reservamos.
En un cuenco ponemos el resto de manzana cortada en dados pequeños añadimos canela y azúcar y dejamos macerar.
En otro cuenco mezclamos el azúcar, los huevos y el aceite y batimos hasta obtener una mezcla homogénea ala que añadimos la harina a la que habremos añadido la levadura y la canela.
Volvemos a mezclar y añadimos la sidra y la manzana cortada en dados.
En un molde previamente enharinado pondremos las laminas de manzana y después con cuidado añadimos la mezcla.
Lo llevamos al horno durante 50 mtos más o menos a 180º
Cuando este listo lo dejamos enfriar y desamoldamos
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